液态二氧化碳在其气态和液态阶段均被描述为无火性、无色且无味。它构成了大气中一个次要但至关重要的成分，通常体积比例约为0.036%或360百万分之一。此外，二氧化碳还作为人类和动物新陈代谢的常规终产物。
干燥二氧化碳通常被视为惰性气体。然而，在高湿度环境下，可能会形成碳酸，因此需要使用对该酸具有耐腐蚀性的材料。系统中的快速减压或高流量可能导致温度接近其升华点（-109.3°F或-78.5°C）。在绝对压力低于76磅每平方英寸（psia）或表压低于61磅每平方英寸（psig）的情况下，二氧化碳可以直接从液态转变为固态。因此，在预计温度低于-20°F（-29°C）的应用中，应避免使用容易变脆的材料。
二氧化碳在其气态下是无色且无味的，这使其难以检测。它的密度是空气的1.5倍，因此在较低的水平上会产生更高的浓度。通风系统应该被设计成从最低层排出空气，并促进新鲜空气进入较高的层次。
液态二氧化碳在各个行业中有广泛的应用：
食品工业：用于冷冻肉类、家禽、蔬菜和水果。干冰（固态二氧化碳）用于在研磨前冷却肉类，以及在运输过程中冷藏肉类和家禽。
饮料生产：气态二氧化碳对于给软饮料、葡萄酒和啤酒充气至关重要。
水处理：用于中和水处理过程中的碱性水。
油气开采：液态二氧化碳增强了油气井的开采效果。
工业应用：包括化学品、塑料、橡胶、金属和电子元件的生产。
这些多样化的应用凸显了液态二氧化碳在现代工业过程中的多功能性和重要性。
大量液态二氧化碳通常储存在储罐中。这些储罐的夹套采用聚氨酯泡沫填充，并带有防蒸汽层提供防风雨保护。储罐按照美国机械工程师协会标准由碳素钢制造。为使液态二氧化碳可以无限期储存而不必排放，通过制冷装置将其压力维持在低于 305 psig 的水平，并通过压力累积盘管将其压力保持在高于 245 psig 的水平。低温液体容器采用真空夹套设计，能够长时间储存液态二氧化碳而无需排放。这种容器既可以提供液态二氧化碳，也能提供气态的二氧化碳。
